セールス  2019-06-20

粗利益を深く考えてみよう!①

・粗利益を深く考えてみようではないか!

今回の記事からは、マーチャンダイザー(以下MD)の仕事において、常に意識しなければならない
こと。”粗利益”の話を複数回していきます。
 
過去の記事の復習になりますが、粗利益とは?

”粗利益=売上ー売上原価


上記の図をみてもわかるように、売上から、商品の原価を差し引いた分が、粗利益になります。
そして、過去の記事でも触れたように、MDにとって粗利益を多く獲得する!ということは、
MDの仕事の目的にもなります。

(番外編)なぜ、マーチャンダイザーにとって”粗利益”が大事なのか?


そこで、今回からの記事では、この”粗利益”を更に深堀してみることで、MDの仕事の目的でもある。”粗利益を多く獲得する!”ということは、どのようなことを意識すればいいのか?読者の皆さんと一緒に考えられる機会になればと存じます。
 
 

・粗利益=付加価値

最近、私は暇があれば、会計学。(英語ではアカウンティングと呼ばれます)の勉強をしています。
今回、テーマになっている”粗利益”は、会計学ではどのような位置づけになっているか?皆さんご存知ですか??
会計学では、粗利益は。
 

粗利益=付加価値

 
といわれています。
 
MD的な視点でみれば、顧客が付加価値を感じる商品を多く品揃えし、顧客に喜ばれる回数が増えれば増えるほど、多くの”粗利益”が獲得できるとも、言うことができるでしょう。
しかしながら、この”付加価値”という言葉。私も含め、理解できているようで理解できていない?方
も多くいらっしゃるのではないでしょうか??
 
そこで、WIKIで”付加価値”という言葉を調べてみると。ざっくり以下のように書かれています。
 

”付加価値とは、 生産によって新たに加えられた価値。”

 
付加価値が高ければ高いほど、粗利益を多く稼げる!ということにもなります。
しかしながら、アパレル・ファッション業界でいう付加価値とは何?なのでしょうか??
 
 

・アパレル・ファッション小売業においての粗利益とは?

そこで、MDの仕事の視点で、粗利益をより多く獲得する方法を簡単に考えると。
 

① (より)売上をあげる
② (より)粗利率をあげる

 
この2つが考えられます。
 
これをアパレル・ファッション小売業界で考えると。
①の代表例は、皆さんご存知の通りUNIQLOを運営するファストリテイリングになります。
ファストリテイリングの粗利率は、業界でもさほど高くはなく?50%以下の粗利率になります。しかしながら、獲得している粗利高は、業界でも断トツの粗利益高になる!ということは、誰でも理解できることでしょう。
 
そして、②の代表例は、ダウンでおなじみのモンクレールになります。その粗利率は、70%後半と、高い粗利率を確保できています。詳しくは、以下深地さんの記事をご覧ください。

Moncler(モンクレール)の4P戦略をまとめてみた!


上記の2つの例をみてもわかるように、”粗利益”を獲得する方法は様々であると考えられます。
次回以降の、記事では更に粗利益を分解し、付加価値と結び付けて考えることで、粗利益を深く皆さんと考えていきたいと思います。
では皆さん。次回も、お楽しみに。

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佐藤 正臣(マサ佐藤)
WRITER

95年(株)ノーリーズにアルバイトとして物流倉庫からスタートし、店頭勤務7年(レディース)。02年より(株)ノーリーズにおいてメンズ(フレディ&グロスター・ノーリーズメンズ)立上をMDとして担当。10年よりフリーランスとして活動開始。シャツメーカーの新ブランド開発の企画サポート。その他、新規ブランドの立上マーチャンダイジング計画など、様々なフィールドで活躍したのち、14年5月末、株式会社エムズ商品計画を設立。小売り企業へのMDアドバイスや専門学校での講義・また海外での講義等。現在、多方面で活躍中。

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95年(株)ノーリーズにアルバイトとして物流倉庫からスタートし、店頭勤務7年(レディース)。02年より(株)ノーリーズにおいてメンズ(フレディ&グロスター・ノーリーズメンズ)立上をMDとして担当。10年よりフリーランスとして活動開始。シャツメーカーの新ブランド開発の企画サポート。その他、新規ブランドの立上マーチャンダイジング計画など、様々なフィールドで活躍したのち、14年5月末、株式会社エムズ商品計画を設立。小売り企業へのMDアドバイスや専門学校での講義・また海外での講義等。現在、多方面で活躍中。

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