今回もAさんのバッグ屋をモデルに仕入予算について考えていきます。
Aさんのバッグ屋の目標数字は以下の通りです。

・売上予算　1億1千万円
・粗利率予算　50％
・仕入原価予算　5,500万円
・値入率設定　60％
・仕入元売価予算　1億3,750万円
・年間OFF率　20％

前回の記事では、値入率と粗利率の設定をする！ということが、ある意味運営上のブランドコンセプトを決めることに繋がります。ということをお伝えしました。今回は、値入率と粗利率の設定が、何を意味しているのか？ということを詳しく説明していきます。

値入率と粗利率の差が大きい場合

今回のAさんのバッグ屋のケースでは、粗利率が50％設定になっていますが、仮に、値入率が75％に設定し、値入率と粗利率の差が25％と大きい差があった場合。どのようなことになるでしょうか？

このケースを仕入元売価予算として置き換えると、以下のようになります。

5,500万円÷（1-75％）＝2億2千万円（仕入元売価予算）

このケースですと、売上予算の2倍もの元売価金額が仕入可能になります。

言い換えれば。。。

1億1千万円（売価変更可能額）÷2億2千万（仕入元売価予算）＝50％（年間OFF率）

となり、セールを前提としたような運営上のブランドコンセプトになり、仕入必要数量が大幅に増えます。

・このケースのメリットとしては？

→商品が顧客支持されセールせずとも売れた場合、マックス売上2.2億円。粗利率75％で多くの利益が出る。
→仕入点数が多いので、比較的売上・粗利率予算達成することが容易である。
→仕入点数が多いので、ミニマムロットをこなしやすい場合がある。

このようなところでしょうか？

・デメリットは？

→仕入点数が多いので、在庫過多に陥りやすい。
→過度なセールをしないと在庫はなくならないので、顧客に不信を招きやすい。

このようなことでしょうか。

では、このケースの場合。MDはどう判断したら良いのか？というと。

（基本的には）値入率が75％確保できるのであれば、粗利率の目標を上げるべきです！

値入率と粗利率の差が大きすぎると過度なセール施策を強いられるのですから、ブランド・ショップコンセプトに基づいたセール施策を設定（OFF率の設定）をすべきです。
仮に今回、Aさんが年間2度のセールを基本に考え、それ以外はプロパー商売をする！ということが、ショップコンセプトであるならば、最低でも65％以上の粗利率に設定すべきでしょう。（このケースで年間約30％OFF）

次回は、値入率と粗利率の設定が殆どない場合のケースと、仕入原価予算管理の弱点についてお話していきます。

では、皆さん次回もお楽しみに。